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胃肠病学家平衡和恢复肠道健康的秘诀

作为肠胃科医生,我为患有消化道症状的病人提供治疗。不管是胃灼热,腹痛,腹泻,还是便秘,他们都来寻求缓解。在几乎每种情况下,我都会把他们问题的根源描述为肠道微生物群失去平衡。

 

平衡使肠道功能最佳。平衡是由人眼无法察觉的,但比我们的大脑还重的庞大的生物体共同驱动的。这个社区是我们的微生物群组,由细菌,真菌,病毒和古细菌组成。有时也有寄生虫,尽管这在我们高度消毒的西方世界并不常见。

 

你可能听说过细菌,酵母和病毒,但那些古细菌呢?这些单细胞生物就像细菌一样令人着迷,因为我们对它们了解甚少,但它们已经存在了40亿年!它们可以在极端条件下生存,例如海床或温泉中的裂口。相比之下,只要不是墨西哥之夜,我们的肠道就显得很平凡。

 

人类历史上从未有过与这些微生物没有任何关系的时刻。他们从一开始就与我们一起发展。当我们幸存下来时,他们幸存了下来。通过共同进化,他们使自己成为了我们的重要组成部分,并在调节我们的新陈代谢,营养吸收,免疫系统,情绪,炎症水平,甚至我们的基因表达方面发挥着核心作用。

 

最好将我们的微生物组视为类似于亚马逊雨林的生态系统。想象一下在35,000英尺的高空飞行,低头看着那个生态系统的广阔空间。它看起来像天空中的大丛林,但是如果你跳出飞机,跳伞进去,你会突然发现自己躺在地上,周围被树木,植物,鸟类,爬行动物,虫子和哺乳动物包围。丛林的每一部分都会有自己独特的野生动物混合体,这种平衡是环境条件的副产品。

 

大肠也一样。就像从35000英尺高空俯瞰森林,我们可以看到结肠,它是40万亿细菌的家,有300到1000种不同的细菌。更不用说真菌、古细菌和病毒了。但是,如果你用电子显微镜放大,你会发现沿着结肠的每一毫米都有独特的微生物混合体,这是由结肠环境决定的。

 

肠道环境的主要驱动因素是所吃的食物。我们每个人每餐平均消耗一磅食物。如果你计算一下,那么在给定的一年中,那就是大约1000磅的食物。是的,即使是骨瘦如柴的人每年也可能吃半吨的食物!在一生中,西方人平均要消耗40吨食物。想一下地球上的人口数量和为满足我们的需求而产生的压力真是惊人的。更令人震惊的是,许多医生并不认为饮食是疾病发病机制和治疗的关键部分。

 

不管怎样,我们知道饮食是肠道微生物群最有力的预测指标。本质上,你选择的食物会在肠道内创造环境。某些微生物会茁壮成长,而另一些则会饿死。你可以说自己就是所吃的东西,但是更准确地说,就是你的微生物所吃的东西。如果食物创造了一种环境,使你的微生物得以繁衍并改善了你的健康状况,那么食物实际上就是医学。

 

那么,有哪些食物可以优化我们的微生物群呢?根据Rob Knight博士和《美国肠道项目》的分析,健康肠道微生物群的最大预测指标是……(* drumroll *)你所食用植物的多样性。研究表明,我们的微生物群在含有植物源性多酚、植物化学物质和纤维的环境中繁衍生息。每一种植物都会带来这些因素的独特组合,在我们体内产生积极的影响。俗语“吃彩虹!“完全正确。

 

创造这样的环境首先要最大限度地消费多种植物性食品。你根本无法绕过这一步。但是,最佳的肠道功能意味着每天植物性食物的最大多样性,在我们繁忙的日程安排和每天三顿正餐的限制范围内实现这一点是很有挑战性的。

 

因此,我是Genuine Health发酵有机肠道超级食品+的忠实粉丝。它是经过精心挑选的21种新鲜有机植物食品的混合物。菠菜,花椰菜,白菜,覆盆子和螺旋藻只是几个例子。这些超级食品采用小批量手工工艺进行发酵,以释放全部营养价值,并对其进行优化以使其易于吸收。然后将它们脱水并混合在一起,制成粉末,然后添加发酵的益生元纤维以进一步支撑肠道。没有添加乳制品,面筋或大豆。一切仍纯自然纯素,有机的,非转基因的。

 

如果我们的目标是最大程度地增加饮食中植物的多样性,那么Genuine Health的发酵有机肠道超级食品+就是为实现这一目标而精心设计的。就个人而言,我每天食用两次这个产品。有时我把它混进冰沙,但是大多数时候我只是用一大瓶水摇晃它。这听起来可能很奇怪,但是我的身体对发酵有机肠道超级食品+感到欣喜若狂。我想这是我的直觉让我知道一切都在和谐的平衡中。

 

 

Will Bulsiewicz,MSCI医学博士

Will Bulsiewicz,医学博士MSCI(或“B博士”)是董事会认证的胃肠病学家和肠道健康专家。他在顶级医学期刊上发表了20多篇论文,在南卡罗来纳州的查尔斯顿有着蓬勃发展的实践。