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益生元和益生菌的区别

上次我们讲到了益生菌,有小伙伴就问,市面上还有一种叫“益生元”的产品,它有什么作用呢?和益生菌又有什么没关系呢?其实这是两种东西,既有区别又有联系,为了避免大家混淆,这次我们就一起来探讨下两者之间的区别。

想要知道益生菌和益生元的区别,我们就先来看看什么是益生元。

在“中国食品报”上刊登的一则《益生元在特膳食品中的应用研究》中就讲到了益生元,益生元是在1995被提出,它是指“不易消化的食物成分,它可以通过选择性地刺激结肠中的一种或少数几种细菌的生长或活性而对宿主产生有益影响,从而增进宿主健康”。其实我们也可以形象的将益生元看做是益生菌的食物,能够帮助益生菌生长,并且这一物质不容易被消化,这就保证益生元能稳定够抵达益生菌所在的肠道,提供给益生菌所需。

那有哪些食物属于益生元呢,在《益生菌和益生元对肠道健康的双效作用》一文中提到,目前市场公认的益生元有低聚果糖、抗性糊精、乳果糖、菊粉、低聚半乳糖等。其实这些在很多蔬菜或者很多预包装食品中都有。大家在超市购买的时候,可以看下产品标签成分哦。

那这么说来,益生元并非像益生菌一样具有活性这一说法,它是作为益生菌的“养料”。可以说,两者关系也是密不可分,没有益生元,可能益生菌的生长环境不能得到有效的保证,而没有益生菌,益生元可能也无法发挥它应有的作用。

另外还有值得我们注意的是,由于益生元本身不易消化,进而也会增加肠胃蠕动,所以对于一些有腹泻情况的人来说,可以先补充益生菌,等腹泻状况有所改善后,再补充益生元噢!

 

参考资料:

  1. 《益生元在特膳食品中的应用研究》    中国食品报
  2. 《益生菌和益生元对肠道健康的双效作用》    中国食品    陈君石