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掌握备餐的4个技巧

做饭可以帮助你吃得更健康,节省时间和金钱。另外,打包午餐可以减少浪费。我们请膳食准备皇后Jenn Barr (aka The Planted One)珍恩巴尔(又名种植王)分享一些她的顶级膳食准备技巧,以帮助您获得灵感,最重要的是–开始!
1.整理好空间!

第一件事!在开始准备饭菜之前,最重要的一步就是清洁和整理厨房以及厨房里的空间。花时间贴标签,储存和整理空间将大大减少准备食物的时间。如果您的厨房或指定区域内没有条理的存放餐具,香料或厨房设备,则准备工作可能会变得不堪重负,并且工作难度会更大。不要因为不知道东西在哪里,需要时在抽屉、架子或餐具室里翻来覆去的找而浪费宝贵的准备时间和清理时间!

2.餐前准备工作!

做饭没有对与错的方法。关键是什么是最适合你的! 把准备用餐的时间安排在日历上,很快就会成为一种习惯。如果你有多个家庭成员或帮手,你也可以记下谁将负责完成某些任务。安排餐前准备工作的时间是必须的,没商量的事,就像你在一周内安排的任何其他重要会议、约会或者重要的事情一样。如果你不这样做,很有可能无法完成。一旦确定最适合自己的食物,准备食物将成为你生活中的重要事情。

3.保持灵感!

尝试新配方,新配料,农贸市场的时令蔬菜,或者尝试前所未有的全新菜式! 这将使你在厨房中保持活力,使食欲大开,并会继续提高你在厨房中的技能。 你在厨房练习的次数越多,准备工作就会越快! 有很多美食家的灵感可以激发灵感! 我最喜欢的寻找美味食谱的去处是Instagram,Pinterest,烹饪书,或者是我崇拜的博客和营养学家。 每个平台都有保存和存储收藏夹的方式! 或只在需要在日历中预订一些你喜欢的重要内容。

4.批量烹调+冷冻

这是我最大的省时秘诀! 制作大量你喜欢的菜肴,然后将它们存储在冰箱中(请首先确保它们是适合在冰箱存放!)。汤,炖菜,咖喱,Dahl食品,辣椒,素食汉堡和早餐棒或饼干都是我最喜欢的餐点或小吃。 日复一日地吃同样的东西可能会感觉无聊,或有时会觉得某天自己煮的食物不喜欢吃, 因此,如果手头有多种食物储存在冰箱中时,你就有更多选择,随时吃到想吃的食物。 你只需将准备好的食物分成最合适的份量,确保将其密封好,并标记上食谱名称和放入冰箱的日期,以便随时注意它们的过期时间。

The Planted One
珍恩(Jenn)相信植物的力量,并希望在此过程中帮助他人种植! 她喜欢做饭,开发营养丰富的植物性食品,设计自己的作品以及所有健康与养生的东西。 你可以在她的Instagram上找到烹饪美味的技巧和窍门!