关护营养

怎样吃坚果更加健康呢?

随着大家对生活品质与健康话题关注度的提升,坚果在很多场景下可能都被当成了代替一些高热量、高加工的零食,更加健康的选择。那么坚果本身一般有哪些营养,并且对人的健康有哪些好处呢?让我们这次来一起看看一些专家们的结论。

根据美国Mayo临床资讯网团队在其官网上发表的文章,虽然有很多研究建议核桃、杏仁等坚果对促进心脏健康有帮助,但相关结论仍然有待证明。文章同时总结说,坚果可能能够帮助心脏健康的一种方式,就是帮助你降低低密度脂蛋白胆固醇(“不好的”胆固醇)水平。

那么即使不为了具体的心脏健康,我们中很多人可能也很想知道,坚果这种比较好吃,价格也比较划算的天然食物,一般含有哪些营养呢?

根据加州杏仁协会提供的资料。大约28g的杏仁,含有163卡路里的热量,蛋白质6克,脂肪14克,碳水化合物6.1克,膳食纤维3.5克,钾200毫克,镁76毫克,钙75毫克,和少量锌、铜、叶酸、维生素B2、烟酸、维生素E、钙和铁等营养成分。同一资料还显示,腰果、巴西果、榛子、核桃等坚果,也含有类似成分。

所以如果这些营养成分,与你平时的食谱、健康补给品的成分不冲突,或者不会让你摄入过量的某一种或多种营养,或者不会导致你过敏,那么我们一般的确可以说,坚果对人们的健康很有帮助。

但同时我们也要注意到,虽然我们可能经常听说吃坚果可以减肥,但仅从热量上来说,似乎并不是这样的。因为坚果的热量并不算低,根据nutritionix营养资讯网食材热量表,28g牛肉热量大约是82卡路里,只有上述资料中,杏仁、核桃、腰果等坚果热量的一半。所以如果不加以合理控制,吃坚果也是可以变胖的!

 

Mayo临床资讯网 坚果和你的心脏https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heart-disease/in-depth/nuts/art-20046635

加州杏仁协会网 http://www.almonds.com/

Nutritionix营养咨询网食材热量表https://www.nutritionix.com/food